上豐木業有限公司

■ 記錄於 109年11月公司變更登記清單

鵝掌櫃

公司統一編號: | 登錄項目: 公司/商業登記 | 新北市板橋區板新路229號 | 食品業者登錄字號: F-200212382-00000-2

鵝掌櫃

公司統一編號: | 登錄項目: 餐飲場所 | 新北市板橋區板新路229號 | 食品業者登錄字號: F-200212382-00001-3

含高濃度奈米/次微米疏水性機能化合物水相分散液之製備方法

核准國家: 中華民國 | 執行單位: 食品所 | 產出年度: 103 | 專利性質: 發明 | 計畫名稱: 食品所創新前瞻技術研究計畫 | 專利發明人: 陳如茵 ,陳仲仁 ,蔡依潔 ,吳家駒 ,黃志平 ,朱中亮 | 證書號碼: I425914

保護心血管之抗發炎產品的開發技術

執行單位: 食品所 | 產出年度: 98 | 產出單位: | 計畫名稱: 改善代謝症候群保健食品開發四年計畫 | 領域: | 技術規格: 開發抗發炎20%以上之食品成分或食材。 | 潛力預估: 心血管保健食品的產值約有一億以上，保護心血管之抗發炎產品的開發技術，可促進保健食品產業的發展。

微奈米化產品配方設計與安全/功能評估技術

執行單位: 食品所 | 產出年度: 102 | 產出單位: | 計畫名稱: 新興食品機能加值製程技術研發與應用四年計畫 | 領域: | 技術規格: 1.配方設計：分散濃度≧10% w/v；分散劑相對使用量≦50% w/w；平均粒徑≦450nm, D90/Dave≦5；流動性指標≧0.90。 2.安全/功能評估：細胞/基因毒性、亞急毒，抗發炎、神經... | 潛力預估: 藉由微細化改善素材的口感、加工與儲存適性，增進營養物質利用與降低添加物使用，有助於推展富含植化素等保健機能成分應用，開發高值化改善代謝症候群與銀髮族食品。另使用高濃度、高生物利用率、低添加物的新型磷脂...

抗氧化/抗發炎之保健食品開發技術

執行單位: 食品所 | 產出年度: 96 | 產出單位: | 計畫名稱: 食品健康加值技術研發與應用四年計畫 | 領域: | 技術規格: 具有清除超氧或氫氧自由基之能力，並具有抑制活體之發炎20%以上之產品開發 | 潛力預估: 抗氧化食品之產值約有一億以上，推展抗氧化/抗發炎產品開發技術則可促進產業發展

誘發抗氧化酵素生成之食材篩選技術

執行單位: 食品所 | 產出年度: 97 | 產出單位: | 計畫名稱: 食品健康加值技術研發與應用四年計畫 | 領域: | 技術規格: 具有提昇Phase II解毒/抗氧化活性20%以上之食品成分或食材 | 潛力預估: 抗氧化食品之產值約有一億以上，推展抗氧化/抗發炎/延緩老化產品開發技術，可促進保健食品產業的發展。

高濃度奈米/次微米機能物質製備與分析技術

執行單位: 食品所 | 產出年度: 99 | 產出單位: | 計畫名稱: 食品所創新前瞻技術研究計畫 | 領域: | 技術規格: 可操作疏水性機能物質濃度≧10 % (w/v)，並且奈米級產率達75 % (w/w)，室溫儲存安定性大於1年，生物可利用率約增加7倍或以上，並無顯著細胞、基因與肝臟毒性反應。 | 潛力預估: 使用低添加量之乳化劑配方，避免食用機能性物質伴隨攝食大量穩定劑之問題，並有效改善加工適性、提高生物利用率及評估毒理安全問題，可進一步發展成食療材料奈米化量產技術。

具抗慢性發炎作用之產品開發技術

執行單位: 食品所 | 產出年度: 100 | 產出單位: | 計畫名稱: 改善代謝症候群保健食品開發四年計畫 | 領域: | 技術規格: 開發抗發炎20%以上之食品成分或食材 | 潛力預估: 心血管保健食品的產值約有一億以上，保護心血管之抗發炎產品的開發技術，可促進保健食品產業的發展。

全食材豆穀類飲品的配方設計及製程技術

執行單位: 食品所 | 產出年度: 103 | 產出單位: | 計畫名稱: 新興食品機能加值製程技術研發與應用四年計畫 | 領域: 民生福祉 | 技術規格: 1.含10%以上之全食材豆穀類營養飲品。 2.不添加乳化劑及膠類等食品添加物。 | 潛力預估: 配方營養品約有近億的市場，該全食材產品技術開發，可部分取代配方營養品，預估約有數百萬的產值。