蛋黃酥製作過程揭密 「蛋白」哪去了? | ETNEWS生活 | ETNEWS新聞雲

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網頁標題: 蛋黃酥製作過程揭密 「蛋白」哪去了? | ETNEWS生活 | ETNEWS新聞雲   [ 原網頁 ]

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說到中秋節,桌上的甜點小吃一定少不了「蛋黃酥」,紅豆餡包裹著飽滿的鹹蛋黃,可說是香酥可口,甜而不膩,製作過程簡單易於上手,但挖掉蛋黃後剩下的「蛋白」都到哪裡去了?《ETtoday新聞雲》記者實際致電詢問餅商及供應商,終於打聽到「鹹蛋白」的下落。(中秋節,蛋黃酥,推薦,王媽媽,維格餅家,蛋白,). [ 原網頁 ]

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